Weinhof Buschenschank Postl

Herzlich Willkommen bei uns "Dahoam"

Ein Mix aus alten Erfahrungen & frischen Ideen.

Leidenschaft

Weinbau

Unser Familienbetrieb liegt inmitten der Weingärten am Ringkogel, auf einer Seehöhe von 517m.

Erfolgreicher Weinbau erfordert jahrelange Erfahrung, detailliertes Wissen und altbewährte Weisheiten, die von neuen Ideen, mit viel Dynamik, gesundem Leichtsinn und einem Quäntchen Glück ergänzt werden.

In unseren Weingärten gedeihen folgende Sorten:

Welschriesling
Weißer Burgunder
Sauvignon Blanc
Gelber Muskateller
Muscaris
Müller Thurgau
Schilcher
Blauer Zweigelt

Wir bemühen uns, so umweltschonend wie möglich zu arbeiten, verwenden daher keine Herbizide sowie Insektizide, und setzen auf viele Techniken, die auch im Biologischen Weinbau eingesetzt werden, z.B. Verwirrung gegen Schädlinge wie den Traubenwickler.

Viel Liebe zum Detail & verspielte Kreativität.

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Unsere Weine

Mit einer herrlichen Aussicht auf die kleine historische Bezirksstadt wachsen unsere Wein-Rebstöcke auf Lehmboden mit eingeschlossenem Opok am Ringkogel, das unmittelbar als das nördlichste Weinbaugebiet der Steiermark gilt.

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Welschriesling 2020

Helles Gelbgrün – Duft nach Golden Delicious – Spritzig – Grapefruit – Touch – sehr saftig

„Frisch-Saftig-Steirisch“ – macht Lust nach Mehr!

TROCKEN
Alk.: 11,9 vol%
Säure: 6,1 g/l

Ab Hof: 0,75l-Flasche € 7,50

Welschriesling 2022

Glas: Helles Gelb mit leicht grünen Reflexen
Nase: Roter Apfel, Zitrusnoten, fruchtig – harmonisch
Gaumen: Saftig – frisch – angenehme Säure

„Frisch – Saftig – Steirisch“

TROCKEN
Alk.: 12,0 vol%
Säure: 7,0 g/l
Rz: 7,9 g/l

Weißer Burgunder 2022

Glas: Helles strohgelb
Nase: Weingartenpfirsich – Birne – dezent nussig
Gaumen: mineralisch – körperreich – harmonisch – animierende Säure

„Trinkspaß vorprogrammiert!“

TROCKEN
Alk.: 13,0 vol%
Säure: 6,8 g/l
Rz: 1,2 g/l

Sauvignon Blanc 2022

Glas: Grüngelb
Nase: Würzig – Limette – grüner Pfeffer – Heu
Gaumen: Stachelbeere – schwarze Johannisbeere – knackige Säure – Grasig

„Grasig mit fruchtigen Komplexen“

TROCKEN
Alk.: 13,0 vol%
Säure: 7,4 g/l
Rz: 4,5 g/l

Gelber Muskateller 2022

Glas: Helles Gelb
Nase: Kräuter – Muskatton – Hollunderblüte
Gaumen: Saftig – fruchtig Harmonisch eingebunden – animierende Säure

„Sensationeller Trinkfluss“

TROCKEN
Alk.: 12,0 vol%
Säure: 6,1 g/l
Rz: 4,5 g/l

Schilcher 2022

Glas: Zwiebelrot
Nase: Blutorange – Grapefruit – Johannisbeere
Gaumen: Aromatischer “Rosè”-Charakter – rote Johannisbeere – angenehme leichte Säure

„Unser Sommerwein 2022“ – Rosè

TROCKEN
Alk.: 12,5 vol%
Säure: 7,8 g/l
Rz: 1,2 g/l

Blauer Zweigelt 2020

Kirschrot – Fruchtnuancen von Brombeeren – geschmeidig „leicht“ – wenig Gerbstoff

„Sehr gut geeignet für Rotwein-Anfänger!“

TROCKEN
Alk.: 13,4 vol%
Säure: 5,0 g/l

Luiszante – Schaumwein

Gelber Muskateller – Strohgelb – perlend – intensiv nach Hollunderblüten – fruchtig – harmonisch – feine Fruchtsüße

„Genuss-Sprudl schlechthin!“

TROCKEN
Alk.: 12 vol%
Restzucker: 17 g/l
Säure: 6,1 g/l

Schilcherbalsam – Salatwürze

Hergestellt aus Traubensaft & Schilcherweinessig mit nur 2,5% Säure!

„Wird wie Essig verwendet: ob Gulasch ansetzen oder einfach nur zum Salat verfeinern – alles ist möglich!“

Herrliche Aussicht auf die historische Bezirksstadt Hartberg.

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Unser Buschenschank

In unserem Buschenschank bieten wir hauseigene Qualitätsweine und Säfte, sowie typisch steirische Spezialitäten, Schmankerl und Mehlspeisen (Kuchen) an.

Unser Speiseangebot erweitern wir mit Produkten aus der Region:

Schafkäse von den Weizer Schafbauern
Käse & Frischkäse, Cremetopfen, Joghurts, etc. von der Biohofkäserei Schützenhöfer aus Stambach
Geräucherte Forellen von der Familie Kulmer aus der Haslau
Käferbohnen vom Stefan Schlögl aus Eggendorf
Bio-Freilandeier vom Spörk Toni aus Hartberg
Roggenbrot von der Bäckerei Radl aus Hartberg

…frische Kräuter, Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten wenn’s die Natur zulässt!

…auch alle Aufstriche, Fleisch- und Wurstspezialitäten werden mit größter Sorgfalt selbst hergestellt.

Alle Produkte werden mit viel Liebe zum Detail für unsere Gäste angerichtet, die das hohe Niveau der Qualität unserer Speisen sehr schätzen.

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Die Gartenterrasse mit schönem Blick auf Hartberg, umrahmt von Rosen- und Kräuterduft lädt zum Genießen und Verweilen ein.
Kinder können sich am einsehbaren Spielplatz vergnügen.

Wir kreieren immer wieder Gerichte aus Damwildfleisch (eigenes Wildgatter). Alljährlich zur Adventzeit bitten wir unter dem Motto “Wilde Zeiten” vom 09.-23. Dezember zu Tisch.

Rosen- und Kräuterduft laden zum Genießen und Verweilen ein.

Winemaker

The Man Behind The Wine

Maximilian Postl, gelernter Koch aus Leidenschaft, hat den elterlichen Betrieb im April 2021 von seinen Eltern gepachtet.

Um das notwendige Grundwissen für die Weinherstellung zu lernen, absolvierte er die Fachschule Silberberg für Weinbau & Kellerei in Leibnitz in der Südsteiermark. Abgerundet wird sein Fachwissen jedoch von seinem Vater, der ihm mit seiner jahrelangen Erfahrung stets zur Seite steht.

Zu verkosten gibt es die Qualitätsweine im hauseigenen Buschenschank, umgeben von den Weingärten mit Blick über das Hartbergerland am Ringkogel.

Um einen geregelten Ausgleich zum Weingarten zu haben, bewirtschaftet er mit seiner Familie den hauseigenen Buschenschank, sowie die zwei Damhirsch-Gatter.

Familiäres Klima & eine angenehme Atmospähre.

FAMILIE POSTL

Über Uns

Der Betrieb wird mit Hilfe der eigenen Familie geführt und strahlt ein kleines aber feines, familiäres Klima, sowie eine angenehme Atmospähre aus. Hier gelingt es den Alltag zu vergessen und lädt mit kulinarischen Genüssen zum Verweilen ein.

Tatkräftig und mit jeglicher Selbstlosigkeit wird Maximilian von seiner tüchtigen Familie: Alois – Gerlinde – Patrizia und seiner Frau Ricarda unterstützt.

Um die kreativen Gerichte des Buschenschanks kümmert sich Gerlinde, die Mutter sowie „Küchenchefin“ des Hauses. Sie verzaubert unsere Gäste mit unseren teilweise selbstgemachten Produkten und Spezialtäten und bringt diese mit einer Finesse und „verspielten“ Kreativität auf die Teller – die in Buschenschank-Kreisen ihresgleichen sucht.

Keep Calm & Drink Wine

Maximilian Postl

TASTE & EXPERIENCE

Visit Us

Weinhof Postl
Ring 80
8230 Hartberg

Wir haben aktuell geöffnet:
28.03. bis 06.05.2023

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Öffnungszeiten 2023:

28.03. bis 06.05.2023
13.06. bis 12.08.2023
22.08. bis 14.10.2023
09.12. bis 23.12.2023 (Kein Ruhetag!)

“Wilde” Zeiten:
Wild-Spezialitäten von 09.12. bis 23.12.
(Platten auf Vorbestellung)

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Täglich ab 15:00 Uhr
Ruhetag: Sonntag & Montag

Reservierung von Vorteil
Tischreservierungen bitte telefonisch:

Tel.: +43 3332 63219
Mobil: +43 664 136 56 85 (erreichbar bis 12:00 Uhr)

Auf euer Kommen freut sich Familie Postl!